Site Overlay

Диета при затлъстяване на черния дроб

Мастната хепатоза или затлъстяването на черния дроб е едно от най-често срещаните заболявания в съвременният свят. Смята се, че в света около 30% от населението страда от това.

Болестта е типична за хората с наднормено тегло, любителите на мазна храна и алкохол. Среща се при много диабетици и хора с високи нива на мазнини (липиди) в кръвта. През последните години затлъстяването на черния дроб се установява не само при възрастни, но дори и при деца.

За много пациенти с мастна чернодробна хепатоза диетата е основния и единствен начин да се отърват от болестта. Основата на терапевтичното хранене при затлъстяване на черния дроб е въвеждането на протеини в диетата, изключването на мазни храни, съдържащи голямо количество пуринови съединения и холестерол.

Предпочитание се дава на храна, богата на пектин и фибри. За подобряване на метаболитните реакции се препоръчва обилна обогатена напитка.

Мастната дегенерация на чернодробните клетки е по-често при хора с повишено телесно тегло. Следователно храненето при подобен проблем трябва да отговаря на правилата за здравословно хранене и да има балансиран състав. Това ще доведе до загуба на тегло, намаляване на концентрацията на мазнини в чернодробните клетки, а също и:

-нормализират липидния метаболизъм;

-намаляване на концентрацията на холестерол;

-подобряване на храносмилането чрез оптимално производство на жлъчка;

-разтоварват черния дроб.

Менюто при затлъстяване на черния дроб включва плодове, зеленчуци, сложни въглехидрати, протеини и водоразтворими витамини. Съдържанието на мазнини в диетата, особено на мастни киселини, сол, захар, е намалено до минимум.

Храната може да бъде основно варена и печена. Пържените храни са строго забранени. По време на процеса на пържене мазнините се окисляват и поставят допълнителен стрес върху черния дроб.

Продукти от брашно и ястия от зърнени храня

При мастна хепатоза е позволено да се яде хляб, изпечен от ръжено или пшенично брашно от 1 или 2 клас. Можете да ядете каша от овесени ядки, елда, ориз. За разнообразна диета можете да готвите пилаф със сушени плодове, пудинг с плодове.

Супи

Супите са полезни за тялото, така че те трябва да бъдат включени в диетата при затлъстяване на черния дроб ежедневно. Те подобряват процеса на храносмилане и функцията на червата.

Месо и риба

Протеиновите продукти са в основата на храненето при чернодробна хепатоза. Препоръчва се нетлъсто месо, като от него се отстраняват сухожилията и кожата. Позволява се говеждо месо, заешко месо, агнешко месо, пиле, пуйка. Рибните ястия се приготвят от сортове с включване на не повече от 4% мазнини.

Яйца и млечни продукти

Ферментиралите млечни продукти се избират с ниско съдържание на мазнини. Яйцата са разрешени, но в ограничени количества – половин жълтък на ден.

Плодове и зеленчуци

Плодовете и зеленчуците трябва да не са кисели. Разрешени са зрели ябълки, банани (не повече от 100 г на ден), сини сливи, сушени кайсии, нар, пъпеш, картофи, карфиол, моркови, тиква, тиквички, цвекло, китайско зеле, краставици, домати, зелен фасул, звънец, авокадо, краставици, броколи.

Gotvach.bg

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *