Начин на приготвяне:
Маслото разтриваме заедно с брашното до образуване на трохи.
Добавяме водата и оформяме маслено тесто, завиваме го в прозрачно фолио и оставяме в хладилника да стегне.
Готовото тесто разточваме и поставяме в намазнена тава, като обхващаме и краищата.
Дъното надупчваме с вилица. Печем за около 10 минути на 180°C.
Карфиола и броколите бланшираме. След това ги задушаваме в масло.
Подреждаме ги в тавата, в купа си разбиваме яйцата, добавяме натрошеното сирене, настъргания кашкавал и подправки на вкус.
Добавяме сместа в тавата за киша.
Печем киша с карфиол и броколи за около 30 минута.
