Site Overlay

Обредна погача с кисело мляко – Рецепта

Начин на приготвяне:

Обредна погача с кисело мляко за специални поводи.

Маята, малко от брашното и половината вода се смесват на каша и се оставят да втасат.

Брашното се пресява и изсипва в тава, в която ще се меси.

Прибавят се захарта и солта.

Разбърква се много добре.

В средата се прави кладенче, в което се изсипва втасвала мая.

Започва да се замесва тесто.

Белтъците 2 бр. се разбъркват с олиото 4 с.л., киселото мляко и другата половина от водата.

Прибавят се към брашното.

Замесва се умерено твърдо тесто.

Оставя да са втаса за 30 Мин.

Тестото се разделя на две части, които се разточват на 2 дебели кори.

Корите се слагат една върху друга, като предварително се намазват отгоре с разтопено масло.

Навива се на руло, което се реже с нож на охлюви с дебелина 3 см.

Нареждат се подготвената погача в предварително намазана с брашно и олио 2 с.л. от всички страни.

Отгоре се намазва с разбити жълтъци 2 бр. с олио 2 с.л.

Оставя се да втаса 30 Мин тази пухкава пита.

Печем погачата с кисело мляко в предварително загрята фурна 60 Мин. на 160 градуса.

Gotvach.bg

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *