Site Overlay

Спаначено руло със сирена и пушена сьомга – Рецепта

Начин на приготвяне:

Ако ползвате пресен спанак, е необходимо първо да го бланширайте за кратко във вряла вода. След това да го отцедите добре и пасирате.

Аз ползвах замразен, който размразих и пасирах заедно с жълтъците. Белтъците заделих в отделна купа и разбих на сняг, заедно с щипка сол.

Към пасирания спанак прибавете последователно прясното мляко, заквасена сметана, брашното, зехтина и подправките.

Накрая добавете на части разбитите белтъци, бъркайки внимателно с шпатула.

Готовата смес прехвърлете в правоъгълна тава, предварително застлана с хартия за печене и намаслена.

Сложете да се пече в загрята фурна на 200 градуса с вентилатор за 15 минути.

След изпичане обърнете върху друг лист хартия и навийте спаначеното руло. Оставете да се охлади.

През това време си пригответе плънката.

В купа смесете крема сиренето, котидж сиренето и заквасена сметана. Разбъркайте добре и прибавете зехтина, както и ситно нарязани магданоз и копър.

Щом рулото се е охладило, го намажете с плънката, поставете слайсове пушена сьомга и навийте на стегнато руло.

Поставете в хладилника за няколко часа и след това се насладете на това любимо солено руло.

Спаначено руло със сирена и пушена сьомга – идеално мезе за чаша бяло вино.

Добър апетит!

Gotvach.bg

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *