Site Overlay

Трите идеални есенни зеленчука | Gotvach.bg

За да не се притеснявате от липса на витамини през есента, заложете на трите най-полезни есенни зеленчука, съветват френски специалисти по храненето.

И далеч не е нужно да обръщаме внимание на думите на признати светила по здравословния начин на живот, защото нашите баби отдавна знаят кое най-важното, за да си здрав – а именно добрата храна.

Полезните продукти, които слагаме в чинията си през всеки сезон, са това което държи бодрия ни и здрав вид. Ако през есента пазарите изобилстват от зеленчуци като чушки, домати, зеле, тиква и т.н., не посягайте към салатата Айсберг.

Вижте кои са трите есенни зеленчука, които са идеални за сезонното хранене по това време на годината.

Зеле

Първият от тях е зелето. Според прочутия пътешественик Джеймс Кук то е безценно, защото няколко пъти го е спасявало от скорбут. Това се е получавало заради високото ниво на витамин С, който пази от простуди и инфекции.

Колкото и да стои в хладилника, зелето няма да загуби витамините си, защото в него има чиста аскорбинова киселина. В листата му има и редкия витамин U, който помага при язва и гастрит.

Само 100 г кисело зеле дневно ще осигури на тялото ви необходимото количество витамин С. Киселото зеле не губи своя витамин С и дори е по-полезно в това отношение от прясното.

Червено цвекло

Следва червеното цвекло. Европейците години наред слагали в салатите листата на цвеклото и изхвърляли корена, който е най-вкусен.

Той съдържа голямо количество витамини от групата В, които отговарят за нервната система, кожата, косата и ноктите.

Освен това в цвеклото има витамин С, витамин А и незаменими аминокиселини, цинк, йод и желязо.

Настъргано, то е идеално за салата, но е много вкусно и варено, след това обелено и нарязано във вид на гарнитура.

Освен това сокът от варено цвекло замества идеално капките за нос, а водата, в която се е варило, помага при изгаряния и пъпки.

Чушки

Дойде ред и на третия полезен есенен зеленчук – това е чушката. Едно време в Европа са го отглеждали в саксии за красота и едва след години са открили, че може да се яде.

Чушките са идеални есенни зеленчуци

Чушката е богата на витамин В, В2, РР, А и С, калий, йод, желязо, цинк, фосфор и магнезий. Тя подобрява апетита и е добро профилактично средство срещу тромби.

Освен това предпазва от атеросклероза, защото витамин Р и витамин С, с които изобилства чушката, заедно измиват холестерола от кръвоносните съдове.

Когато ядете салата от чушки, добавете повечко зехтин, защото витамин А се усвоява от организма само в съчетание с мазнини.

Gotvach.bg

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *